Salitre

Serra do Salitre é o nome da microrregião que engloba apenas seu município homônimo. Serra do Salitre-MG fica 1.220 metros acima do nível do mar, bem no coração do cerrado mineiro. A combinação de clima, altitude e a peculiar concentração mineral do solo, fazem este queijo ser único, no sentido literal da palavra. O nitrato de potássio - também conhecido como Salitre – brota abundante nas serras da região que batizou a cidade.

O simpático e querido João Melo representa a quarta geração de produtores de Queijo Minas Artesanal. Ele é nosso único fornecedor de Queijo do Salitre desde 2014. Uma cooperação regada por muita cooperação e respeito, e fundamental para que nossa receita de PDQ Salitre seja uma das queridinhas dos nossos clientes mais antigos.